PURO MÉXICO con Armando Saldanha

El restaurante mexicano Miranda Mx celebrará el sábado 5 de junio su primera jornada gastronómica. Para la ocasión, será uno de los chefs mexicanos más reconocidos de la Isla, Armando Saldanha, quien inaugurará esta primera edición con una propuesta PURO MÉXICO, que reunirá a todos los amantes de la gastronomía mexicana en el sur de Tenerife.

El menú es una selección de los mejores platos del chef, donde pretende trasladar a los comensales al corazón de su ciudad natal, Puebla, con versiones propias de clásicos de una de las gastronomías más originales del mundo. Entre ellas, su famoso Cóctel de langostino y tostada de tartar de atún con mayonesa de chipotle, Aguachile verde de vieiras o el Pollo enchipotlado con pico de gallo y piña.

El menú que ha diseñado Armando Saldanha para esta jornada está compuesto por 6 platos y un cóctel de bienvenida (49€/pp., maridaje no incluido) y se servirá en dos turnos 19.45h. y 21.30h.), por lo que es imprescindible la reserva previa. Plazas Limitadas.

• Mezcalinha de Bienvenida
• Guacamole con chicharrón de cerdo y pico de gallo
• Cóctel de langostino y tostada de tartar de atún y mayonesa de chipotle
• Aguachile verde de vieiras, con pepino y manzana
• Sope de Gambón ahumado
• Pollo enchipotlado con pico de gallo con piña
• Taco de chocolate con canela y crema agria

Armando Saldanha llegó a Tenerife en 1997, y desde entonces no ha parado de sorprender con su cocina. Formado con los Gamonal, Sergi Arola y Paco Roncero, señala que su maestro y padre en este mundo fue Phillipe Batel, el francés del bistró L’Olivier, que estaba en la calle Ángel Guimerá de Santa Cruz de Tenerife. A solo semanas de la reapertura de Amorcito Corazón, Armando visita The Duke Shops para transportar a Costa Adeje al corazón de México.

Miranda MX es el restaurante mexicano más divertido de Costa Adeje donde, desde hace solo 18 meses, destaca en el sur de la Isla con una amplia terraza y ubicación única, un lugar ideal para compartir platos 100% mexicanos. ;iranda MX protagoniza la oferta gastronómica de The Duke Shops junto a otros restaurantes como Prime 400º, Yum Yum Thai Restaurant, The Irish Anchor, Bombay Babu, San Marcos Pizzeria-Restaurante, Casanova Snack Bar y El Duke Bar & Cafeteria.